Łososie pacyficzne Oncorhynchus spp.

Łosoś może osiągać 150 cm długości i ważyć do 45 kg.Rzadko spotyka się jednak ryby większe niż 20 kg. W polskich sklepach spotkać możemy trzy odmiany tej ryby:łososia bałtyckiego,łososia norweskiego pochodzącego z hodowli oraz łososia pacyficznego.

Łososie pacyficzne(Oncorhynchus spp.),zaliczane do rodziny łososiowatych(Salmonidae),występują w wodach Morza Arktycznego,północnej części Oceanu Spokojnego oraz w ich zlewiskach.Charakteryzują się mocną,dobrze umięśnioną budową ciała,posiadają płetwę tłuszczową na grzbiecie przed płetwą ogonową.Ubarwienie ciała srebrzysto-oliwkowe,w okresie tarła ulega znacznym zmianom,szczególnie u samców,u których zachodzą zmiany morfologiczne-na grzbiecie powstaje garb,szczęki wyginają się na kształt haka.Dojrzałe płciowo łososie pacyficzne,podobnie jak łosoś bałtycki,wchodzą na tarło do rzek i potoków,pokonując nieraz odległość od kilku do kilku tys.km.Pożywienie łososi pacyficznych stanowią mniejsze ryby oraz bezkręgowce.Ikra łososi pacyficznych służy do wyrobu czerwonego kawioru a mięso koloru pomarańczowego posiada wysoką wartość konsumpcyjną. 

WYSTĘPOWANIE

Wody Morza Arktycznego,północna część Oceany Spokojnego oraz ich zlewiska

STAN

Populacja łososia pacyficznego poławianego u wybrzeży Alaski jest stabilna–poławiane tam ryby posiadają certyfikat MSC.

Zalecenia:zielone światło

W polskich sklepach jest już dostępny łosoś pacyficzny,poławiany u wybrzeży Alaski,posiadający certyfikat MSC-można go spożywać bez obaw.